Oficina do Pão

Curso destinado a: Iniciantes e Amadores que desejam preparar deliciosos pães de fermentação natural para consumo próprio.

CURSO 100% PRÁTICO!

Curso realizado na cidade de Vinhedo, 1 dia de duração das 9h às 18h
Vagas: Mínimo 5 alunos, Máximo 7 alunos

Conteúdo do curso:

Criando o Fermento Natural
Manutenção do Fermento Natural
Fórmula do Pão
Autolise
Sova Manual
Fermentação Natural e Mista
Assamento em Panela de Ferro
Técnicas Para Produzir Pães 100% Fermentação Natural e Mista
Degustação dos produtos produzidos em aula


Pães que serão produzidos:

Pão Rústico Branco
Pão Rústico Semi Integral


O que está incluído:

- Café
- Apostila
- Certificado